【JAPAN】Izumi Shouji
| Name | Shoji Izumi / 庄司いずみ |
| Nationality | Japan |
| Career | Shoji Izumi Vegetable Cooking Studio Representative Director / 庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ代表 |
| Company | Shoji Izumi Vegetable Cooking Studio |
| Company website | https://shoji-izumi.tokyo/ |
| Profile | 著書70冊以上のヴィーガン料理家、庄司いずみが主宰する、ヴィーガン料理専門の料理スタジオです。 2014年以来、料理教室を企画開催。ヴィーガン料理や精進料理、野菜が主役の家庭料理、アーユルヴェーダ、ローフード、マクロビオティック料理など幅広いラインナップで植物性100％の料理を伝えています。 現在はオンラインスクールが大人気。 This is a cooking studio specializing in vegan cuisine, run by vegan chef Izumi Shoji, who has published over 70 books. Since 2014, the studio has been planning and holding cooking classes. They offer a wide range of 100% plant-based cuisine, including vegan cuisine, shojin cuisine, vegetable-based home cooking, Ayurvedic, raw food, and macrobiotic cuisine. Currently, their online school is very popular. |